STRACCETTI WITH HAZELNUT CREAM

STRACCETTI WITH HAZELNUT CREAM

STRACCETTI CON CREMA ALLA NOCCIOLA

Ingredients (for two people):

Hazelnut cream

Icing sugar to taste

Peanut oil

For the dough:

200 g flour 00

50 mL water

50 mL whole milk

50 g of sugar

1 egg

1 teaspoon of vanilla extract

Brewer's yeast

Method

Dissolve yeast in warm water and add to the flour, along with all the other ingredients. Stir until you have a smooth dough and let rise for an hour and a half. Form the sausage and let rise another 15 minutes. Fry in oil at 180 ° C until they are browned on all sides. Pass the sugar and add the hazelnut cream, making particular wire. Bon appétit!.

The cooking is art. The art of good eating!.

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Ingredienti (per due persone):

Crema alla nocciola
Zucchero a velo qb
Olio di arachidi

Per l’impasto:

200 g di farina 00

50 mL acqua

50 mL latte intero

50 g di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

Lievito di birra

Procedimento 

Sciogliete il lievito in acqua tiepida e aggiungete alla farina, insieme a tutti gli altri ingredienti. Mescolate fino ad ottenere una impasto morbido e liscio e fate lievitare per un’ora e mezza. Formate dei salamini e fate lievitare altri 15 minuti. Friggete in olio a 180°C fino a quando risulteranno dorati da tutti i lati. Passate nello zucchero a velo e aggiungete la crema alla nocciola, facendola colare a filo. Buon appetito!.

La cucina è Arte. L’Arte di saper mangiare!.

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